Dovevo farne il doppio: i broccoli prima non li voleva nessuno, ora li hanno mangiati tutti | Solo 280 Kcal!
Questo sformato di broccoli al forno è un piatto bilanciato in cui troviamo fibre, proteine di qualità, vitamine e minerali. Le verdure apportano antiossidanti, fibre e vari micronutrienti che supportano il sistema immunitario, il cuore e la salute degli occhi. La combinazione di uova e formaggio aumenta il valore proteico e rende il piatto particolarmente saziante, ideale per mantenere costante l’energia senza picchi glicemici.
È un ottimo piatto unico per un pranzo nutriente, bilanciato e saziante. Può essere un pasto perfetto per la sera se desideri qualcosa di gustoso ma nutriente e leggero. Se preparato in porzioni più piccole, può accompagnare una fonte di carboidrati, come riso o quinoa, oppure una proteina, come pollo o pesce.
Mangiare questo sformato permette di avere un pasto completo e bilanciato, con un alto contenuto di fibre e nutrienti essenziali per la salute generale. È particolarmente adatto per chi desidera mantenere una dieta ricca di verdure e proteine, ma povera di carboidrati semplici, contribuendo a una buona digestione e a un senso di sazietà prolungato.
La ricetta dello sformato di broccoli al forno, sono piaciuti a tutti!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti circa
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: per 4 persone
Calorie: 280 a porzione
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Ingredienti
- 500 gr di cimette di broccoli lessate
- 100 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light
- 80 ml di latte
- 3 uova
- 2 cucchiai di farina
- 2 carote sbucciate e tagliate a listarelle
- 1 cipolla tritata
- qualche giro di olio evo
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di paprika dolce
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto ungete con l’olio evo una pirofila di vetro, adagiateci sopra le cimette di broccoli, lessatele e tenetele da parte un attimo.
- Adesso versate un filo di olio evo in una padella antiaderente, inserite la cipolla tritata, soffriggetela, aggiungete le carote sbucciate e tagliate a listarelle, insaporite con il sale, il pepe e la paprika, rimestate e fate cuocere 4-5 minuti.
- Ora rompete le uova in una boule, unite la farina, il latte, il sale e il pepe, sbattete con la frusta a mano così da ottenere una pastella liscia, integrate il prezzemolo tritato e le verdure saltate in padella e amalgamate.
- Fatto questo versate la pastella sui broccoli in teglia, poi guarnite la superficie con il formaggio grattugiato.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti a una temperatura di 180°C, al termine spolverate con il prezzemolo tritato e portate il vostro sformato in tavola.
Per la preparazione dello sformato di broccoli potete guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.