Non avevo tempo per cucinare, così ho preparato la cena in meno di 30 minuti | Solo 180 Kcal!
Esiste un piatto più semplice e gustoso della frittata di zucchine? Si tratta di uno di quei secondi che si preparano al volo e che accontenta sempre tutti a tavola! La frittata di zucchine è un piatto nutriente e veloce, ricco di benefici per la salute.
Le zucchine sono naturalmente povere di calorie, il che rende la frittata un’opzione leggera e adatta a varie diete. Le zucchine sono una buona fonte di vitamine e minerali, in particolare vitamina C, vitamina A, potassio e manganese. Questi nutrienti contribuendo a sostenere il sistema immunitario e la salute della pelle. Inoltre contengono fibre, utili per promuovere la regolarità intestinale e per la salute del sistema digestivo. Le fibre possono anche aiutare a controllare il peso e a regolare il livello di zucchero nel sangue.
Le uova utilizzate nella frittata forniscono proteine di alta qualità, essenziali per la costruzione e il ripristino dei tessuti corporei. La frittata di zucchine può essere facilmente personalizzata con l’aggiunta di altri ingredienti salutari, come erbe fresche, formaggi magri a scelta o altre verdure, aumentando ulteriormente il suo valore nutrizionale.
In generale, la frittata di zucchine è un’ottima scelta per un pasto nutriente che unisce sapore e salute.
La ricetta della frittata di zucchine, facile e veloce: la preparo quando ho poco tempo per cucinare!
Dai un'occhiata al nostro nuovo ebook!Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: circa 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4 fette
Calorie: 180 a fetta
Ingredienti
- 4 uova
- 2 zucchine
- 1 peperoncino verde tritato (friggitello)
- un giro di olio evo
- una manciata di galbanino light grattugiato
- Quanto basta di peperoncino in polvere (facoltativo)
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa spuntate le zucchine, grattugiatele per il senso della lunghezza con un pelapatate, riponetele in una padella antiaderente oleata con un filo di olio evo e fatele rosolare.
- Adesso rompete le uova in una scodella, aggiungete il sale, il pepe, il peperoncino, il peperone tritato e il prezzemolo tritato e mescolate adeguatamente aiutandovi con un frullino manuale.
- Ora salate le zucchine, mescolatele, distribuitele uniformemente sulla padella, versateci sopra le uova sbattute, chiudete con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa.
- Infine guarnite la superficie con un po’ di galbanino grattugiato, richiudete con il coperchio e fate cuocere fino a quando quest’ultimo non si sarà sciolto del tutto.
- Una volta pronta la frittata portatela in tavola.
Per la preparazione della frittata di zucchine potete guardare la video ricetta qui!