Questo è ciò che succede al colesterolo e alla glicemia se mangi 15 anacardi al giorno (lo dice questo studio)
Di tutte le noci, gli anacardi sono una delle alternative più salutari e consigliate, sia per il loro completo valore nutritivo che per il loro prezzo contenuto. Inoltre, gli anacardi forniranno una grande quantità di polifenoli e carotenoidi, che numerosi studi collegano a livelli più bassi di danno cellulare. Quando si acquistano le noci, è importante assicurarsi che non siano salate e non tostate.
Anacardi: abbassano il colesterolo e contrastano i picchi glicemici
Ecco esattamente cosa può fare una manciata di anacardi, una porzione di 28 grammi.
- Calorie: 157
- Proteine: 5 grammi
- Grasso: 12 grammi
- Carboidrati: 9 grammi
- Fibra: 1 grammo
- Rame: 67% del valore giornaliero raccomandato
- Magnesio: 20% del valore giornaliero raccomandato
- Manganese: 20% del valore giornaliero raccomandato
- Zinco: 15% del valore giornaliero raccomandato
- Fosforo: 13% del valore giornaliero raccomandato
- Ferro: 11% del valore giornaliero raccomandato
- Selenio: 10% del valore giornaliero raccomandato
- Tiamina: 10% del valore giornaliero raccomandato
- Vitamina K: 8% del valore giornaliero raccomandato
- Vitamina B6: 7% del valore giornaliero raccomandato
Dai un'occhiata al nostro nuovo ebook!1. Abbassano il colesterolo
Il tuo cuore sarà il primo a trarne beneficio se mangi gli anacardi, una buona fonte di acidi grassi, essenziali per ridurre il colesterolo cattivo e assorbire vitamine come A, D, E e K. Nello specifico, gli anacardi sono ricchi di grassi monoinsaturi (MUFA) e polinsaturi.
2. Aiutano a perdere peso
Si è sempre detto che la frutta secca fa ingrassare, ma non è vero. Anche se non dovrebbero essere consumati in grandi quantità a causa del loro alto contenuto calorico, ci sono diversi studi che collegano le diete ricche di noci come gli anacardi ad una maggiore perdita di peso e un indice di massa corporea (BMI) più basso.
In parte può essere perché l’essere umano non è in grado di assorbire parte del grasso che rimane intrappolato nella parete fibrosa del cibo durante la digestione. Ricerche recenti indicano che il corpo umano può digerire e assorbire solo circa l’84% di queste calorie. Un altro motivo per cui regolano il peso è che gli anacardi soddisfano l’appetito grazie alla percentuale di proteine che contengono.
3. Sono una fonte di magnesio
Una manciata di anacardi fornisce il 20% del magnesio di cui hai bisogno ogni giorno. Secondo il National Institutes of Health (NIH), questo minerale è essenziale per molti processi svolti dal corpo, come la regolazione della funzione muscolare e del sistema nervoso, i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna.
Il magnesio contribuisce anche alla formazione delle proteine, alla massa ossea e al DNA. Stimola il sistema immunitario, si prende cura del metabolismo e mantiene la funzione nervosa.
4. Prevengono la carenza di diversi minerali
Un altro ricco apporto che forniscono gli anacardi è il rame, la cui mancanza è responsabile dell’osteoporosi, battito cardiaco irregolare o anemia. Questo minerale è fondamentale per metabolizzare il ferro, formare globuli rossi e preservare il sistema scheletrico, nervoso e immunitario.
Contengono anche ferro, essenziale per il funzionamento degli enzimi e l’ossigeno può essere trasportato in tutto il corpo. La mancanza di ferro non solo può causare anemia e affaticamento, ma aumenta anche la possibilità di infezioni. Il fosforo negli anacardi è molto importante per mantenere sani denti e ossa, assorbire bene carboidrati e grassi e mantenere le cellule sane.
Tra molti altri minerali, contengono anche zinco, che svolge un ruolo fondamentale nel sistema immunitario, nella sintesi proteica e nella guarigione delle ferite. È un nutriente essenziale durante la gravidanza, l’allattamento e l’infanzia.
5. Prevengono la formazione di calcoli biliari
Dal SSN del Regno Unito consigliano di consumare anacardi per evitare che si formino fastidiosi depositi accumulati nella cistifellea.
Cosa succede alla glicemia se si mangia 15 anacardi al giorno
Le persone con diabete di tipo 2 possono trarre beneficio dall’aggiunta di anacardi alla loro dieta. Il motivo è che sono una fonte di fibre, essenziali per prevenire picchi di zucchero nel sangue. Inoltre sono a basso contenuto di carboidrati e, ancor di più, di zuccheri.
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, in uno studio pubblicato sull’International Journal of Endocrinology Metabolism, i diabetici che consumavano il 10% delle loro calorie giornaliere dagli anacardi (28 grammi che corrispondono a circa 15 anacardi) avevano livelli di insulina più bassi rispetto a quelli che non lo facevano.
Il cuore, le ossa, il sistema immunitario, i muscoli, i denti o le ossa ti ringrazieranno se consumi circa 15 anacardi al giorno.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere.