Finocchi croccanti al forno, un contorno gustosissimo e leggero. Solo 170 Kcal!
Per cucinare i finocchi esistono davvero tanti modi, i quali consentono anche di poterli aromatizzare così da riuscire a rendere questo ortaggio più appetitoso. In questo senso, sicuramente, la ricetta che meglio soddisfa questi requisiti è quella dei finocchi croccanti che permette di poter realizzare un contorno semplice, ma buono.
Senza ombra di dubbio questa è una scelta che si rivela anche piuttosto pratica, perché in questo modo servirete un contorno davvero goloso che piacerà proprio a tutti. In quanto, a rendere squisiti i finocchi ci pensa il fatto che vanno impanati dentro al pangrattato ma non solo.
Infatti, anche la scelta di aromatizzarli aiuta a renderli super sfiziosi e soprattutto golosi. Sono assolutamente perfetti se vengono accompagnati a un secondo di carne (una bella grigliata e/o un arrosto di selvaggina, pollo o coniglio) oppure di pesce. Poi, oltre ad essere un piatto davvero sano e genuino sono perfetti se si segue un regime alimentare dietetico. Inoltre, prepararli è facile e veloce.
La ricetta dei finocchi croccanti al forno, la ricetta perfetta che piacerà a tutti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura:20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 170 a porzione
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Ingredienti
- 4 finocchi
- 100 gr di pangrattato
- un filo di olio extravergine di oliva
- 20 gr di burro
- una spolveratina di parmigiano
- Quanto basta di pepe nero (preferibilmente macinato sul momento)
- Quanto basta di sale e erbe aromatiche a piacere
Preparazione
- Per iniziare sciacquate i finocchi sotto un getto di acqua fredda, poi puliteli tagliando le parti esterne più dure insieme alla barbetta.
- Adesso divideteli a metà e riduceteli a fettine relativamente sottili, dopodiché fateli andare a vapore (o nel forno a microonde) per 5 minuti.
- Nel frattempo accendete il forno e fatelo preriscaldare a una temperatura di 220°C e foderate, con apposita carta debitamente bagnata e strizzata, una teglia.
- Una volta che i finocchi si sono ammorbiditi ma senza essersi cotti passateli, una fetta per volta, dentro a un piatto con il pangrattato aromatizzato con il sale e il pepe e erbe aromatiche a piacere.
- Fatto questo adagiate i finocchi all’interno della teglia e versateci sopra un filo di olio insieme a qualche ciuffetto di burro e una spolveratina di parmigiano.
- Infine, mettete a cuocere dentro al forno ben caldo a una temperatura di 220°C per 15 minuti.
- Una volta che la superficie sarà ben dorata il contorno è pronto, aspettate 2-3 minuti in modo che si intiepidisca e poi portatelo in tavola.
Note e consigli
Avrete così in pochissimo tempo un contorno super saporito. Nel caso in cui i finocchi croccanti avanzassero, chiudeteli all’interno di un contenitore ermetico e riponeteli nel frigo, dove si manterranno per circa 2-3 giorni. Prima di mangiarli, è consigliabile farli scaldare nel forno a una temperatura di 180°C per 5 minuti, perché in questo modo ravviverete sia la loro croccantezza che il sapore.