Patate, uova e formaggio in padella, un piatto salvacena pronto in 10 minuti e con 280 calorie!

Ottobre 18, 2020ElisabettaNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti VegetarianiFrittata di patatepatate uova e formaggio

Una ricetta facile, buona e veloce che si cuoce in padella, senza forno, lievitazioni e impasti. Con soli 3 ingredienti, un po’ di burro e una padella, potete preparare in men che non si dica una cena gustosa e nutriente, senza appesantire e senza troppo lavoro. Le patate, con le uova e il formaggio in padella, incontrano i gusti di tutti, grandi e piccini, perché hanno il sapore piacevole delle patate in padella arricchite dal formaggio filante e legate dalle uova.

Patate, uova e formaggio in padella, un secondo piatto sfizioso e gustoso con poche calorie

Tempo preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Porzioni: 2
Calorie: 280 calorie a porzione

Ingredienti

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• 2 patate
• 3 uova
• 130 grammi di formaggio grattugiato o cheddar
• sale e pepe q.b.
• q.b. delle vostre spezie preferite
• q.b. di burro, oppure olio d’oliva

Procedimento

1. La prima cosa che farete per preparare questa ricetta è lavare e sbucciare le patate.
2. Ora dovrete affettarle sottilmente, non proprio sottili come da mandolina, quindi non trasparenti.
3. Imburrate una padella piuttosto grande, per lo meno da 26/28 cm di diametro, con i bordi bassi.
4. Disponete le fette di patate una accanto all’altra, leggermente sovrapposte, in modo da coprire tutta la superficie e non lasciare spazi vuoti, per quanto possibile.
5. Ponete la padella sul fornello a calore basso, lasciate cuocere per 20 minuti, con il coperchio di vetro, che vi consente di controllare la cottura delle patate; dovranno essere morbide.
6. In una ciotola, sbattete le uova con il sale ed il pepe, e qualunque altra spezia possa incontrare i vostri gusti, prezzemolo, basilico, origano, curcuma, pepe, peperoncino.
7. Mescolate bene gli ingredienti e versate il composto di uova sopra alle patate, coprendo bene tutti gli spazi.
8. Coprite e lasciate cuocere altri 3/4 minuti, fino a che le uova non si saranno rapprese.
9. Aggiungete il formaggio grattugiato in abbondanza sopra a tutta la superficie.
10. Rimettete il coperchio e continuate la cottura per altri 2 minuti, per permettere al formaggio di fondersi.
11. Spegnete il fuoco e fate molta attenzione ad estrarre il composto di patate; avrete bisogno di una paletta per staccare tutto il fondo, prima di versarlo sopra ad un piatto da portata.
12. Tagliate a porzioni e servite ben caldo.