La torta di cavolo e uova, un piatto leggero e sano di sole 170 calorie!
A volte basta veramente poco per realizzare qualcosa di gustoso per tutta la famiglia. Questa torta di uova e cavolo ha un aspetto molto invitante ed un gusto sorprendente, da provare. Aggiungiamo pure che il costo è contenuto e che ci sono pochi carboidrati e il gioco è fatto, si può tranquillamente gustare senza fare grossi peccati di gola. Consigliamo di servirla con un’insalata fresca o accanto a fagiolini olio e limone, per rinfrescare. Vedrete che anche i più piccoli mangeranno volentieri il cavolo, grazie a questa ricetta.
La ricetta della torta di uova e cavolo, buonissima, con poche carboidrati e leggera
Tempo di preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4 fette
Calorie: 170
Ingredienti
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- 80 grammi di farina
- 3 uova
- 2 cipolle piccole oppure una grande
- olio di semi di girasole q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Per realizzare questa delizia, tagliate a metà un cavolo cappuccio, poi tagliatelo a listerelle sottili, sciacquate bene ed asciugate.
- Aggiungete al cavolo tagliato la cipolla affettata finemente.
- Ora aggiungete sale e pepe, secondo il vostro gusto.
- In un’altra ciotola, aprite le tre uova, salate, pepate e sbattete bene con la forchetta, per amalgamare.
- Unite al composto di cavolo e cipolla le uova sbattute, e di seguito la farina.
- Mescolate bene tra loro gli ingredienti, per uniformare il condimento e fare in modo che il cavolo risulti pastellato.
- Scaldate qualche cucchiaio di olio in una padella antiaderente da circa 20/24 cm di diametro.
- Versate il composto nella padella, livellando bene la superficie.
- Coprite la padella con un foglio di alluminio, sigillando i bordi.
- Mettete sopra alla padella una tavola di legno, in modo che tutto resti fermo come l’avete posto. Se non avete una tavola, usate pure un coperchio pesante.
- Lasciate cuocere a fuoco medio basso per 15-20 minuti.
- Trascorso questo tempo, con l’aiuto di un piatto o di un coperchio, girate il composto per far cuocere anche sull’altro lato, come se fosse una frittata.
- Cospargete la superficie di formaggio grattugiato grossolanamente e fate cuocere per altri 10-15 minuti.
- Trascorso questo tempo, fate scivolare la torta di cavolo su un piatto da servizio, lasciando sopra la parte con il formaggio. Servitela calda e buon appetito!
Se non amate le cipolle potete anche non metterle, oppure potete aggiungere qualche altra verdura di vostro gradimento!
Mi piace scrivere, anzi, è una vera e propria passione che mi fa compagnia dall’infanzia. Ho studiato al conservatorio di musica dell’Aquila, poi ho fatto altri corsi specialistici su temi speciali, come il turismo, l’insegnamento, la filosofia, il marketing, le religioni. Ho scritto un libro, ne sto scrivendo un secondo e ho vari blog su internet e pagine Facebook. L’altra mia passione è la radio, nella quale ho lavorato per più di vent’anni e collaboro tuttora.