Olio extravergine: la classifica del migliore olio 2018
Olio extravergine: la classifica del migliore olio 2018
Olio extravergine: L’Italia è il secondo produttore al mondo di olio extravergine d’oliva, dopo la Spagna, e vanta ben 41 denominazioni DOP e una IGP (l’Olio Extravergine di Oliva Toscano) riconosciute dall’Unione Europea. Nell’acquisto va sicuramente privilegiato l’olio di provenienza certa e possibilmente quello frutto di olive italiane al 100%. Purtroppo, però, le indicazioni “Confezionato in Italia” o “Imbottigliato in Italia” non sono una garanzia sufficiente dell’origine del prodotto, perciò è importante leggere con scrupolo le etichette.
Chi è che stabilisce le posizioni in classifica?
I prodotti sono ordinati in base al loro punteggio. Un algoritmo analizza le caratteristiche di ogni prodotto e assegna un punteggio più alto se presenta queste caratteristiche:
– economico
– caratteristiche documentate
-Italia
– senza episodi di documentazione
– estratto a freddo (processo di estrazione avviene a temperature inferiori ai 27°C)
– DOP (Denominazione di Origine Protetta)
– Biologico
– più amaro (presenza di composti fenolici complessi importanti)
– con minor numero di perossidi (rappresentano il grado di ossidazione dell’olio)
– con più bassa acidità
– più fruttato (indicatore dello stato di salute della drupa e cioè dell’oliva, prima ancora che venga lavorata)
– con maggiore quantità di polifenoli (molecole importanti che presentano proprietà antiossidanti, antiallergiche, antivirali, antinfiammatorie, antibatteriche)- più piccante (indica oli con un alto contenuto di polifenoli, importantissimi sia per il prolungamento della conservabilità del prodotto, sia per le sue proprietà salutari)
Ma come scegliere un buon olio evo?
Il team di Wikonsumer ha analizzato per i consumatori i principali oli extravergini in vendita in Italia, creando la classifica delle migliori marche olio evo. Ecco a voi la classifica:
Olio extravergine: PIÙ AMARO E PICCANTE
#1 Olio evo – Marinello
Punteggio: 6.6/10
Prezzo: 12,0€ / L
#2 Olio evo – Il Ravece “campo dé prevete” Cinque Quattro
Punteggio: 6.1/10
Prezzo: 16,0€ / L
#3 Olio evo “Coltivarti” Tricarico
Punteggio: 5.9/10
Prezzo: 12,0€ / L
#4 Olio evo “D.O.P Terre di Bari Bitonto” Alce Nero
Punteggio: 4.7/10
Prezzo: 16,93€ / L
#5 Olio evo DOP Sardegna San Giuliano
Punteggio: 4.4
#6 Olio evo Veneto Valpolicella D.O.P. Redoro
Punteggio: 4.4/10
Prezzo: 21,8€ / L
#7 Olio evo Ecor
Punteggio: 4.4/10
Prezzo: 16,0€ / L
#8 Olio evo “D.O.P. Umbria” Monini
Punteggio: 4.3/10
Prezzo: 19,77€ / L
#9 Olio evo Biologico, 100% Italiano Basso
Punteggio: 4.3/10
Prezzo: -€ / L
#10 Olio evo D.O.P. Salernitane Basso
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Punteggio: 4.2/10
Prezzo: -€ / L
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