In evidenza
Salute e Benessere
Salute e Benessere
Carenza di potassio? 8 cibi che ne contengono molto più delle banane! É incredibile
19 Lug 2026
Prugne: un frutto interessante anche per chi deve controllare la glicemia
18 Lug 2026
5 formaggi che tengono bassi il colesterolo e i grassi nel sangue. Incredibile!
17 Lug 2026
3 ricette con l’avena a colazione per perdere peso in 1 mese
16 Lug 2026
Pinoli: 30 grammi al giorno abbassano il colesterolo cattivo e la glicemia
8 Lug 2026
Ricette Light
Ricette Light
Torta di mele con 3 ingredienti: senza farina, senza burro, cremosa e con circa 60 kcal a fetta
21 Ott 2026
Frittelle salate giganti di patate e verdure: soffici, filanti e cotte direttamente in padella
21 Ott 2026
Schiacciata di broccoli con mozzarella e parmigiano: senza farina, filante e gratinata al forno
21 Ott 2026
Torta Camilla gigante con carote e mandorle: alta, soffice e profumata all’arancia
21 Ott 2026
Tiramisù fit con ricotta: cremoso, proteico e con circa 150 kcal a porzione ma buonissimo lo stesso
20 Ott 2026
Ricette chetogeniche
Ricette chetogeniche
Cookies morbidi low carb: senza farina tradizionale, con mandorle e cioccolato fondente
18 Ott 2026
Muffin di ricotta, broccoli e cheddar: croccanti al forno, senza pangrattato e low carb
10 Ott 2026
Pollo e peperoni in padella: saporito, proteico e con pochi carboidrati
7 Ott 2026
Frittata filante di pomodori in padella: proteica, veloce e pronta in pochi minuti
7 Ott 2026
Sfere di parmigiano keto: croccanti fuori, morbide dentro e con soli 2 ingredienti
3 Ott 2026
Ricette proteiche
Ricette proteiche
Crema di tonno e avocado sul pane integrale: cremosa, proteica e con circa 17 g di proteine a porzione
21 Ott 2026
Sformato di zucca, uova e formaggio: tutto in friggitrice ad aria, proteico, senza farina e pronto in circa 20 minuti
20 Ott 2026
Tiramisù fit con ricotta: cremoso, proteico e con circa 150 kcal a porzione ma buonissimo lo stesso
20 Ott 2026
Tortino proteico di spinaci e uova: morbido, filante e con circa 16 g di proteine a porzione
19 Ott 2026
Mousse proteica al cacao: cremosa, senza panna e con circa 120 kcal a porzione
19 Ott 2026
Archivio
Ultimi articoli
Sformato di zucca, uova e formaggio: tutto in friggitrice ad aria, proteico, senza farina e pronto in circa 20 minuti
Ci sono ricette che funzionano proprio perché sono semplicissime, e questo sformato di zucca, uova e formaggio è una di quelle. Basta grattugiare la…
Tiramisù fit con ricotta: cremoso, proteico e con circa 150 kcal a porzione ma buonissimo lo stesso
Il tiramisù è uno di quei dolci a cui è difficile rinunciare, ma con qualche modifica si può ottenere una versione più leggera e…
Torta salata di patate e spinaci: senza sfoglia, cremosa dentro e con una crosticina filante di formaggio
Questa torta salata di patate e spinaci mi è piaciuta subito per un motivo: al posto della classica pasta sfoglia c’è una base fatta…
Ceci al forno con feta e pomodorini: ricchi di fibre, cremosi e con circa 15 g di proteine a porzione
Ci sono ricette che conquistano proprio perché richiedono pochissimo lavoro, e questi ceci al forno con feta e pomodorini sono esattamente così. Si mette…
Torta di mele con yogurt e miele: sofficissima, con farina poco raffinata e senza zucchero e burro
Ci sono ricette che diventano presto un’abitudine, soprattutto quando sono semplici da preparare e il giorno dopo sono ancora più buone. Questa torta di…
Tortino proteico di spinaci e uova: morbido, filante e con circa 16 g di proteine a porzione
Questo tortino di spinaci e uova è una di quelle ricette in cui basta mettere praticamente tutto nella stessa teglia, mescolare e lasciare fare…
Mousse proteica al cacao: cremosa, senza panna e con circa 120 kcal a porzione
Lo ammetto: l’idea di mettere delle uova sode in una mousse al cacao può sembrare strana, ma una volta frullate molto bene la consistenza…
Insalata di fagioli, avocado e pomodori: ricca di fibre, saziante e con una salsa cremosa al basilico
A prima vista sembra una semplice insalata, ma mettendo insieme fagioli, avocado, pomodori e cetrioli diventa un piatto molto più completo e appagante. I…
Fregola con ceci e zucca: una ricetta completa vegetariana, ricca di fibre e ti basta solo una padella
Ci sono giorni in cui non ho voglia di sporcare mille pentole, ma voglio comunque portare a tavola qualcosa di completo. Questa fregola con…
Ricerca & territorio · Università degli Studi di Salerno
Il Carciofo di Paestum IGP: perché mangiarlo fa bene
La pubblicazione di Enrica De Falco, Antonietta Leone e Maria Di Bianco approfondisce valore nutrizionale, composti bioattivi, proprietà salutistiche, biodiversità e sostenibilità.
Leggi la pubblicazione ↗