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Salute e Benessere
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Carenza di potassio? 8 cibi che ne contengono molto più delle banane! É incredibile
19 Lug 2026
Prugne: un frutto interessante anche per chi deve controllare la glicemia
18 Lug 2026
5 formaggi che tengono bassi il colesterolo e i grassi nel sangue. Incredibile!
17 Lug 2026
3 ricette con l’avena a colazione per perdere peso in 1 mese
16 Lug 2026
Pinoli: 30 grammi al giorno abbassano il colesterolo cattivo e la glicemia
8 Lug 2026
Ricette Light
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Pane pita veloce in padella: senza lievito, morbido e pronto con soli 4 ingredienti
30 Ott 2026
Frittelle di mele e yogurt in padella: soffici, profumate al limone e con circa 200 kcal ciascuna
30 Ott 2026
Fagioli bianchi con pesto di rucola e pinoli: cremosi, ricchi di fibre e pronti in 10 minuti
30 Ott 2026
Polpette di riso, patate e carote: dorate in padella, ricche di verdure e servite con salsa cremosa di melanzane
30 Ott 2026
Plumcake salato di zucca, speck e formaggio: soffice, filante e senza lievitazione
29 Ott 2026
Ricette chetogeniche
Ricette chetogeniche
Brownie alla ricotta, mandorle e cioccolato: senza farina, cremoso e con circa 160 kcal a porzione
30 Ott 2026
Pizza keto con uova, spinaci, pesto e pomodorini: senza farina, filante e pronta in circa 30 minuti
22 Ott 2026
Cookies morbidi low carb: senza farina tradizionale, con mandorle e cioccolato fondente
18 Ott 2026
Muffin di ricotta, broccoli e cheddar: croccanti al forno, senza pangrattato e low carb
10 Ott 2026
Pollo e peperoni in padella: saporito, proteico e con pochi carboidrati
7 Ott 2026
Ricette proteiche
Ricette proteiche
Straccetti di manzo con datterini e cipolla: teneri, proteici e con un sughetto cremoso senza farina
29 Ott 2026
Cheesecake alla moldava con yogurt, ricotta e frutti di bosco: senza base, proteica e con circa 135 kcal a fetta
29 Ott 2026
Piada di cavolfiore con tonno e verdure: senza farina, ricca di proteine e perfetta anche da portare fuori casa
28 Ott 2026
Tortilla farcita con uova, prosciutto e mozzarella: filante, proteica e pronta in circa 35 minuti
26 Ott 2026
Crema di tonno e avocado sul pane integrale: cremosa, proteica e con circa 17 g di proteine a porzione
21 Ott 2026
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Straccetti di manzo con datterini e cipolla: teneri, proteici e con un sughetto cremoso senza farina
Gli straccetti di manzo in padella sono una di quelle ricette da tenere a mente quando si vuole portare a tavola la carne senza…
Cheesecake alla moldava con yogurt, ricotta e frutti di bosco: senza base, proteica e con circa 135 kcal a fetta
Questa cheesecake alla moldava ha tutto quello che cerco in un dolce cremoso: un interno compatto ma delicato, tanti frutti di bosco e una…
Plumcake salato di zucca, speck e formaggio: soffice, filante e senza lievitazione
Questo plumcake salato alla zucca è una di quelle ricette che sembrano elaborate quando arrivano in tavola, ma in realtà si preparano con un…
Insalata di cetrioli, carote e lattuga: croccante, fresca e con una salsa agrodolce deliziosa
A prima vista è una semplice insalata di lattuga, cetriolo e carota, ma qui la differenza la fa soprattutto il condimento. Limone, senape, aceto…
Torta di zucca e cioccolato: soffice soffice, umida e con circa 130 kcal a fetta
La zucca nei dolci è uno di quegli ingredienti che sorprende: una volta frullata si amalgama completamente all’impasto e regala una consistenza morbida e…
Verza e patate con scamorza: rustiche, filanti e ricche di fibre per una cena saporita e autunnale
La verza non è sempre la verdura che fa venire voglia di correre a tavola, ma preparata con patate e formaggio cambia completamente carattere.…
Torta di mele e cioccolato: senza farina, ricca di frutta e con circa 160 kcal a fetta
Questa torta di mele è diversa dalle classiche torte da colazione: niente farina tradizionale e tantissime fettine di mela che, durante la cottura, diventano…
Piada di cavolfiore con tonno e verdure: senza farina, ricca di proteine e perfetta anche da portare fuori casa
Il cavolfiore qui non finisce nella solita teglia gratinata o nella vellutata: viene frullato, strizzato molto bene e trasformato in una base sottile da…
Pomodori arrosto con fagioli e burrata: cremosi, ricchi di fibre e perfetti da raccogliere con il pane
Ci sono ricette semplicissime che diventano irresistibili proprio perché si lasciano cuocere lentamente. Qui i pomodori vanno in forno con tanto aglio fino a…
Ricerca & territorio · Università degli Studi di Salerno
Il Carciofo di Paestum IGP: perché mangiarlo fa bene
La pubblicazione di Enrica De Falco, Antonietta Leone e Maria Di Bianco approfondisce valore nutrizionale, composti bioattivi, proprietà salutistiche, biodiversità e sostenibilità.
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