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Salute e Benessere
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Carenza di potassio? 8 cibi che ne contengono molto più delle banane! É incredibile
19 Lug 2026
Prugne: un frutto interessante anche per chi deve controllare la glicemia
18 Lug 2026
5 formaggi che tengono bassi il colesterolo e i grassi nel sangue. Incredibile!
17 Lug 2026
3 ricette con l’avena a colazione per perdere peso in 1 mese
16 Lug 2026
Pinoli: 30 grammi al giorno abbassano il colesterolo cattivo e la glicemia
8 Lug 2026
Ricette Light
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Parmigiana di patate in padella: senza forno, filante e con circa 320 kcal a porzione
27 Ott 2026
Plumcake banana, cioccolato e noci: umido, soffice e con eritritolo al posto dello zucchero semolato
27 Ott 2026
Pizza d’avena con peperoni e formaggio: senza lievitazione, cotta in padella e con circa 16 g di proteine a porzione
27 Ott 2026
Minestrone cremoso con fagioli e verdure: ricco di fibre, saporito e buono proprio come lo facevano una volta
27 Ott 2026
Muffin proteici al cacao con yogurt greco: soffici, senza burro e con circa 160 kcal ciascuno
27 Ott 2026
Ricette chetogeniche
Ricette chetogeniche
Pizza keto con uova, spinaci, pesto e pomodorini: senza farina, filante e pronta in circa 30 minuti
22 Ott 2026
Cookies morbidi low carb: senza farina tradizionale, con mandorle e cioccolato fondente
18 Ott 2026
Muffin di ricotta, broccoli e cheddar: croccanti al forno, senza pangrattato e low carb
10 Ott 2026
Pollo e peperoni in padella: saporito, proteico e con pochi carboidrati
7 Ott 2026
Frittata filante di pomodori in padella: proteica, veloce e pronta in pochi minuti
7 Ott 2026
Ricette proteiche
Ricette proteiche
Tortilla farcita con uova, prosciutto e mozzarella: filante, proteica e pronta in circa 35 minuti
26 Ott 2026
Crema di tonno e avocado sul pane integrale: cremosa, proteica e con circa 17 g di proteine a porzione
21 Ott 2026
Sformato di zucca, uova e formaggio: tutto in friggitrice ad aria, proteico, senza farina e pronto in circa 20 minuti
20 Ott 2026
Tiramisù fit con ricotta: cremoso, proteico e con circa 150 kcal a porzione ma buonissimo lo stesso
20 Ott 2026
Tortino proteico di spinaci e uova: morbido, filante e con circa 16 g di proteine a porzione
19 Ott 2026
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Tortilla farcita con uova, prosciutto e mozzarella: filante, proteica e pronta in circa 35 minuti
Una tortilla pronta può diventare la base di una cena decisamente più completa del solito. Qui non bisogna impastare nulla: si sistema nella teglia,…
Torta cremosa di ricotta e cioccolato: senza base, con poca farina e circa 175 kcal a fetta
Questa torta cremosa alla ricotta e cioccolato è uno di quei dolci che si preparano con pochissimi passaggi ma, una volta tagliati, sembrano decisamente…
Farinata di ceci in padella: senza farina di frumento, ricca di fibre e pronta con 5 ingredienti
La farinata di ceci è una di quelle ricette nate da pochissimi ingredienti che riescono comunque a dare tantissima soddisfazione. Farina di ceci, acqua,…
Sformato di broccoli e patate in padella: crosticina dorata, cuore filante e circa 315 kcal a porzione
Broccoli e patate insieme possono diventare molto più di un semplice contorno. In questa ricetta si trasformano in uno sformato cotto interamente in padella,…
Biscotti di mele e frutta secca: 3 ingredienti, senza farina e pronti in circa 30 minuti
Questi biscotti di mele e frutta secca sono una di quelle ricette che sembrano quasi troppo semplici: bastano tre ingredienti, una ciotola e pochi…
Pizza di avena, yogurt e piselli in padella: senza lievitazione, filante e con circa 24 g di proteine a porzione
Questa pizza di fiocchi d’avena in padella è una di quelle ricette che risolvono velocemente pranzo o cena quando non si ha voglia di…
Torta millestrati di mele e uvetta: tanta frutta, interno umido e circa 185 kcal a fetta
La particolarità di questa torta millestrati di mele e uvetta si capisce già al primo taglio: c’è pochissimo impasto tra una fettina di mela…
Schiacciata di zucca al forno: senza lievitazione, morbida dentro e dorata fuori
Avevo voglia di preparare qualcosa di semplice con la zucca, ma senza fare il solito contorno o la solita vellutata. Così l’ho grattugiata e…
Polenta con ceci al pomodoro e uova: piatto unico caldo, saziante e ricco di fibre
Con il freddo, una ciotola di polenta calda e cremosa è già un piccolo comfort food. Ma con ceci al pomodoro e un uovo…
Ricerca & territorio · Università degli Studi di Salerno
Il Carciofo di Paestum IGP: perché mangiarlo fa bene
La pubblicazione di Enrica De Falco, Antonietta Leone e Maria Di Bianco approfondisce valore nutrizionale, composti bioattivi, proprietà salutistiche, biodiversità e sostenibilità.
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