Lasagna di patate e macinato: senza pasta, ricca di proteine e con una crosticina dorata irresistibile

Broccoli gratinati al forno: cremosi, leggeri e con una crosticina dorata irresistibile

I broccoli lessati da soli non fanno impazzire tutti, ma basta davvero poco per trasformarli in un contorno molto più invitante. In questa ricetta…

Cracker con fiocchi d’avena e semi di chia: croccanti, ricchi di fibre e perfetti con una salsa cremosa ai peperoni

Quando viene voglia di qualcosa da sgranocchiare, questi cracker con fiocchi d’avena e semi di chia sono un’alternativa semplice da preparare in casa con…

Torta di quinoa senza farina: con banana, datteri e cioccolato per una colazione golosa e saziante

La quinoa l’avevo sempre immaginata nelle insalate o nei piatti salati, poi ho scoperto che può trasformarsi anche nella base di una torta di…

Pasta cremosa con ceci e zucca: la ricetta autunnale, ricca di fibre e super saziante

Questa pasta con ceci e zucca è uno di quei piatti che in autunno funzionano sempre: calda, cremosa, semplice da fare e con quella…

Torta invisibile alle mele: dentro è quasi tutta frutta, cremosa, leggera e con circa 100 kcal a fetta

Questa torta sembra quasi una magia: pochissimo impasto e tantissime mele, tanto che al taglio le fettine diventano praticamente invisibili una dentro l’altra. È…

Sformato filante di cavolfiore, uova e prosciutto: proteico, low carb e con una crosticina irresistibile

Questo sformato di cavolfiore è una di quelle ricette semplicissime che sembrano molto più golose di quanto siano: sotto c’è un cuore morbido di…

Biscotti proteici al cacao: placano la voglia di dolce con pochi ingredienti

Non chiamateli biscotti: la consistenza è molto più morbida, leggera e quasi spugnosa, a metà tra una meringa morbida e un piccolo dolcetto al…

Vellutata cremosa di porri e patate: liscia, leggera e senza usare la panna

Una crema così vellutata sembra quasi fatta con panna o formaggi, invece bastano porri, patate, aglio e brodo. La patata dà corpo, mentre il…

Fagioli bianchi alla turca con pomodoro e verdure: cremosi, saporiti e perfetti anche tiepidi

Questo piatto di fagioli bianchi con pomodoro e verdure, ispirato al Fasulye Pilaki turco, è uno di quei piatti semplici che migliorano con il…