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Salute e Benessere
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Carenza di potassio? 8 cibi che ne contengono molto più delle banane! É incredibile
19 Lug 2026
Prugne: un frutto interessante anche per chi deve controllare la glicemia
18 Lug 2026
5 formaggi che tengono bassi il colesterolo e i grassi nel sangue. Incredibile!
17 Lug 2026
3 ricette con l’avena a colazione per perdere peso in 1 mese
16 Lug 2026
Pinoli: 30 grammi al giorno abbassano il colesterolo cattivo e la glicemia
8 Lug 2026
Ricette Light
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Pasticcio di zucca e formaggio: tutto a crudo in teglia, filante dentro e gratinato sopra
23 Ott 2026
Torta di banana, avena e datteri: senza zuccheri aggiunti, senza farina e senza latte
23 Ott 2026
Finocchi gratinati con besciamella e macinato: cremosi, ricchi di proteine e con una crosticina dorata irresistibile
23 Ott 2026
Torta di mele 12 cucchiai: soffice, umida e facilissima da preparare senza bilancia
23 Ott 2026
Sformato di broccoli e patate: morbido, filante e gratinato con circa 230 kcal a porzione
22 Ott 2026
Ricette chetogeniche
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Pizza keto con uova, spinaci, pesto e pomodorini: senza farina, filante e pronta in circa 30 minuti
22 Ott 2026
Cookies morbidi low carb: senza farina tradizionale, con mandorle e cioccolato fondente
18 Ott 2026
Muffin di ricotta, broccoli e cheddar: croccanti al forno, senza pangrattato e low carb
10 Ott 2026
Pollo e peperoni in padella: saporito, proteico e con pochi carboidrati
7 Ott 2026
Frittata filante di pomodori in padella: proteica, veloce e pronta in pochi minuti
7 Ott 2026
Ricette proteiche
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Crema di tonno e avocado sul pane integrale: cremosa, proteica e con circa 17 g di proteine a porzione
21 Ott 2026
Sformato di zucca, uova e formaggio: tutto in friggitrice ad aria, proteico, senza farina e pronto in circa 20 minuti
20 Ott 2026
Tiramisù fit con ricotta: cremoso, proteico e con circa 150 kcal a porzione ma buonissimo lo stesso
20 Ott 2026
Tortino proteico di spinaci e uova: morbido, filante e con circa 16 g di proteine a porzione
19 Ott 2026
Mousse proteica al cacao: cremosa, senza panna e con circa 120 kcal a porzione
19 Ott 2026
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Sformato di broccoli e patate: morbido, filante e gratinato con circa 230 kcal a porzione
A volte bastano ingredienti semplicissimi per preparare una cena che mette davvero d’accordo tutti. Questo sformato di broccoli e patate nasce proprio dall’unione di…
Tiramisù fit con yogurt e semi di chia: è cremoso, saziante e ha circa 18 g di proteine
Questo tiramisù fit con semi di chia è una di quelle colazioni che preparo volentieri la sera, perché al mattino basta aprire il frigorifero…
Pizza keto con uova, spinaci, pesto e pomodorini: senza farina, filante e pronta in circa 30 minuti
A vederla sembra quasi una pizza bianca in teglia, ma in realtà la base qui non è fatta con farina o impasto lievitato. E’…
Tortino di zucca e patate: croccante fuori, filante dentro e perfetto come salvacena autunnale
Questo tortino di zucca e patate è una di quelle ricette che tornano utili soprattutto quando in frigorifero ci sono ingredienti da consumare e…
Plumcake soufflé allo yogurt: soffice, senza burro e olio e con circa 110 kcal a fetta
Questo plumcake allo yogurt ha una consistenza molto diversa dalle classiche torte da colazione: è alto, leggero e quasi spugnoso, a metà strada tra…
Crema di tonno e avocado sul pane integrale: cremosa, proteica e con circa 17 g di proteine a porzione
Questa crema spalmabile di tonno e avocado è una di quelle ricette che sembrano semplicissime, ma messe sul pane tostato diventano un pasto davvero…
Torta di mele con 3 ingredienti: senza farina, senza burro, cremosa e con circa 60 kcal a fetta
Questa torta di mele con 3 ingredienti è molto diversa dalla classica torta da forno: niente farina nell’impasto e nessun dolcificante aggiunto, a parte…
Frittelle salate giganti di patate e verdure: soffici, filanti e cotte direttamente in padella
A guardarle potrebbero sembrare una frittata, ma la consistenza è completamente diversa. Queste frittelle salate giganti di patate e verdure hanno una vera pastella…
Schiacciata di broccoli con mozzarella e parmigiano: senza farina, filante e gratinata al forno
I broccoli lessati possono sembrare il contorno più semplice del mondo, ma basta schiacciarli sopra uno strato di formaggio e passarli in forno per…
Ricerca & territorio · Università degli Studi di Salerno
Il Carciofo di Paestum IGP: perché mangiarlo fa bene
La pubblicazione di Enrica De Falco, Antonietta Leone e Maria Di Bianco approfondisce valore nutrizionale, composti bioattivi, proprietà salutistiche, biodiversità e sostenibilità.
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