Pasta cremosa con i broccoli in una sola pentola: semplice, saziante e senza sprecare nulla

Zucca grigliata marinata: leggera, senza friggere nulla e perfetta come contorno autunnale

La zucca grigliata marinata è uno di quei contorni semplicissimi che con pochi ingredienti diventano davvero speciali. La zucca resta morbida all’interno, leggermente arrostita…

Torta mele e cioccolato: più mele che torta, morbidissima e senza uova

Questa è proprio una di quelle torte che sanno di autunno: tantissimi pezzetti di mela, cioccolato fondente e un impasto soffice e umido che…

Muffin di ricotta, broccoli e cheddar: croccanti al forno, senza pangrattato e low carb

Questi muffin sono una ricetta low carb e compatibile con un’alimentazione chetogenica, perché non contengono farina né pangrattato e apportano pochi carboidrati per pezzo.…

Ragù cremoso di lenticchie: avvolgente, vegetale e pronto in circa 30 minuti

Come si fa a ottenere un ragù di lenticchie cremoso e corposo, senza panna e senza lasciarlo cuocere per ore? Il trucco che mi…

Torta soffice alla marmellata e kefir: senza burro e senza olio, morbida e profumata

Questa torta alla marmellata è particolare perché la confettura non viene utilizzata come farcitura, ma entra direttamente nell’impasto insieme al kefir. Il risultato è…

Curry cremoso di ceci con riso basmati: vegetariano, saziante e pronto in circa 20 minuti

Quando ho voglia di un piatto caldo e avvolgente ma non voglio stare troppo ai fornelli, questo curry di ceci con riso basmati è…

Torta cremosa di mele e yogurt: senza olio, con tanta frutta e morbidissima

Questa non è la classica torta di mele alta e asciutta: con tanto yogurt e pochissima farina viene molto più cremosa, quasi a metà…

Panini allo yogurt greco: soffici, veloci e senza lievito di birra

Quando manca il pane e non ho nessuna voglia di aspettare ore di lievitazione, questi panini allo yogurt greco sono una soluzione davvero pratica.…

Minestrone con riso e tante verdure: cremoso, saziante e perfetto per le prime giornate fredde

Appena le temperature iniziano a scendere, per me tornano subito i piatti da mangiare con il cucchiaio. Questo minestrone con riso è proprio come…