Il trucco per avere delle melanzane perfette è far riposare le melanzane con un po’ di sale prima di cuocerle: così restano morbide ma non piene d’acqua

Non sono i soliti muffin salati pieni di farina: questi sono super sazianti e mi aiutano a frenare la fame soprattutto la sera!

Questi muffin salati con fiocchi d’avena sono una ricetta furba da preparare quando vuoi qualcosa di semplice, saziante e diverso dal solito. Non hanno…

Ho tolto farina e zucchero dai dolci e questi sono i miei biscotti keto preferiti che mangio durante la giornata per frenare la fame, e funziona davvero!

Questi biscotti cacao e mandorle sono perfetti quando hai voglia di un dolcetto veloce, ma vuoi qualcosa di più semplice e più saziante dei…

Cotolette di melanzane ripiene alla parmigiana fuori croccanti, dentro morbide e cremose: le ho fatte ieri sera e sono pazzesche!

Queste cotolette di melanzane alla parmigiana sono una versione furba e golosa della parmigiana, ma in formato “cotoletta”: due fette di melanzana grigliata che…

Non sono panini lievitati, ma focaccine morbide all’avena: da nutrizionista li trovo comodissimi, li faccio senza farina e pronti in padella

Questi panini ai fiocchi d’avena sono una ricetta furba di quelle che ti salvano quando non hai pane in casa e vuoi qualcosa di…

Li fai in 3 minuti e con 3 ingredienti veloce veloce: questi tartufini al cacao sono senza farina e burro, si sciolgono in bocca!

Questi tartufini al cioccolato senza cottura sono una ricetta velocissima, di quelle da fare quando hai voglia di dolce ma non vuoi accendere il…

Questa è la lasagna che mi piace, con tante zucchine dentro e una superficie filante che fa venire fame solo a guardarla: te la consiglia la nutrizionista!

Questa lasagna con le zucchine è una versione più ricca e completa della classica lasagna bianca o al ragù. Ci sono le zucchine al…

L’ho fatta ieri questa torta estiva alle pesche senza burro: è soffice, facile e con quella spennellata di marmellata light che la rende bellissima

Questa torta estiva alle pesche è una di quelle ricette semplici che però fanno subito bella figura. Si prepara con una base morbida allo…

A casa mia non c’è più la maionese, ma preparo questa crema di feta leggera: sta bene spalmata su tutto e a me piace un sacco!

La crema di feta con pomodorini arrostiti è una di quelle ricette furbe che sembrano da aperitivo elegante, ma si preparano in pochissimo tempo.…

Mentre la pasta cuoce preparo un pesto pazzesco: mandorle, basilico, limone e un filo d’olio buono, molto più saporito e sano di quello che compri in barattolo!

La pasta al pesto di mandorle è uno di quei primi piatti che sembrano elaborati, ma in realtà si preparano mentre l’acqua della pasta…