Così i ceci non mi stancano mai: sono saporiti e mi saziano sul serio, pronti in 15 minuti

Altro che bastoncini surgelati: questi li fai in casa con il merluzzo, è la ricetta furba per far mangiare il pesce anche ai bambini (mio figlio mi chiede sempre il bis)!

Questi bastoncini di pesce impanati sono una versione casalinga, più semplice e controllata, dei classici bastoncini pronti. Dentro ci sono pesce bianco, una zucchina…

Sembrano frittelle di melanzane, ma non le friggi: niente padella piena d’olio e niente odore di fritto, le cuocio direttamente in forno e vengono buonissime!

Queste frittelle di melanzane in realtà sono più leggere delle classiche frittelle fritte, perché si cuociono in forno a cucchiaiate. Vengono morbide dentro, leggermente…

Yogurt nell’impasto, 500 grammi di frutta a fettine e qualche cucchiaio di marmellata sopra: è questo il trucco per consumare la frutta troppo matura, ci faccio questa bella torta estiva!

Questa torta estiva con yogurt, susine e prugne è uno di quei dolci semplici, un po’ rustici, perfetti quando hai tanta frutta matura da…

La salsa che mi salva ogni volta: è questo il mio trucco per insaporire tutto, si fa in 5 minuti e la metto ovunque (pure sul pane)

Non so voi, ma io ho sempre un mazzetto di prezzemolo mezzo appassito in frigo. Quando non so che farci… finisce in questa salsa.…

La piadina che scelgo quando voglio più fibre e un aiuto naturale per glicemia e colesterolo: meno farina raffinata, più sazietà!

Non so perché, ma per anni ho pensato che la piadina fosse una cosa “da comprare”. Una di quelle che prendi al supermercato e…

E’ la prima volta che faccio questi pancake nuvola e sono venuti proprio bene: sofficissimi, sazianti e golosi. Il segreto è lo yogurt!

Questi pancake li chiamo “nuvola” perché hanno davvero una consistenza morbidissima, di quelle che appena li mordi quasi si sciolgono. Sono semplici da fare,…

Finalmente questa calamarata mi è venuta bella cremosa, saporita e con un sughetto buono buono pure per la scarpetta: la devi provare!

La calamarata è uno di quei primi piatti che fanno subito pranzo della domenica, anche se in realtà non è complicata. Il nome viene…

Vado matta col kinder cereali così ci ho fatto una bella torta fredda ma più leggera: è finita in una giornata a casa, è piaciuta a tutti!

Questa torta fredda con riso soffiato è la versione più equilibrata del classico dolce con panna, Philadelphia e cioccolato. L’aspetto resta quello goloso: base…

Questa parmigiana bianca è furba: niente frittura, niente sugo, solo zucchine, patate e un ripieno cremoso (te la consiglia la nutrizionista)

Questa parmigiana di zucchine e patate è una ricetta ricca ma semplice, una di quelle teglie che risolvono la cena senza dover preparare mille…